พริกร้อนบรรจุกระป๋องเพิ่มรสชาติและความหลากหลายให้กับสลัดและอาหารอื่น ๆ สามารถจัดเตรียมที่บ้านและมีอายุการเก็บรักษานานประมาณ 12 เดือนโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำความเย็น อย่างไรก็ตามต้องใส่ใจเพื่อเพิ่มเนื้อหาในการวัดที่ถูกต้องและต้องเต็มไปด้วย "ช่องว่างศีรษะ" จำนวนมากเพื่อให้ได้รสชาติและรสชาติที่พึงประสงค์
เลือกพริกที่สดนุ่มและกรอบ Limp และพริกเก่าจะไม่สามารถที่จะแช่น้ำมันได้อย่างถูกต้องและจะเริ่มมีกลิ่นไม่ดีหลังจากที่พวกเขาได้รับกระป๋อง
ตัดพริกเพื่อเอาเมล็ดและแกนออก พริกขนาดเล็กอาจถูกทิ้งให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์ขณะที่ขนาดใหญ่อาจลดลงครึ่งหรือครึ่งก็ได้
พริกพริกเพื่อลบผิวของพวกเขา พุพองเป็นกระบวนการของการทอดพริกตัดผิวหนังลงในกระทะขนาดกลางร้อน ผิวหนังเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและอ่อนนุ่มและง่ายต่อการลอก
วางพริกในกระทะและคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ กระบวนการนี้จะทำให้พริกเย็นลงและทำให้ง่ายต่อการลอก
ผสมน้ำส้มสายชูน้ำเกลือน้ำตาลและกระเทียมลงในกระทะและเดือดประมาณ 10 นาที
6 ขั้นตอน
ถอดกานพลูกระเทียมออกจากน้ำมันแล้วทิ้ง กระเทียมทิ้งไว้เป็นเวลานานอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้
เทส่วนผสมน้ำส้มสายชูลงบนพริกและใส่ขวด (s) ดูแลให้ออกจากพื้นที่หัวข้อบางส่วนที่ด้านบนของโถ พื้นที่หัวเรื่องช่วยในการขยายเนื้อหาบรรจุหีบห่อเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและปัจจัยอื่น ๆ
ใส่ฝาปิดลงบนโถและใส่แหวน
ต้มขวดในอาหารจานหลัก (อุปกรณ์สำหรับฆ่าเชื้ออาหารกระป๋องโดยปกติจะมีที่ร้านขายอาหารหรือออนไลน์) ประมาณ 10 ถึง 20 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา
โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีสำหรับขวดครึ่งขวดและ 20 นาทีสำหรับขวดขนาดไพน์
ยกโถจาก canner ด้วย grabber / tongs และปล่อยให้เย็นค้างคืน
เก็บหม้อน้ำไว้ในที่เย็น มีอายุการเก็บรักษาประมาณ 12 เดือนและไม่ต้องใช้เครื่องทำความเย็น
