การทำความรู้จักกับไวน์ชนิดหนึ่งอย่างใกล้ชิดเป็นขั้นตอนแรกในการเดินทางไปสู่การเป็นนักเลงไวน์ รสชาติที่เข้มข้นและรสชาติเข้มข้นของ Chianti ได้รับความชื่นชอบจากคนรักไวน์มานานหลายศตวรรษและไม่มีทางที่จะเพลิดเพลินไปกับมัน แต่มีวิธีเพิ่มความเพลิดเพลินและความซาบซึ้งในรสชาติที่เต็มเปี่ยมของ Chianti ฝึกชิมและจับคู่ Chiantis ต่างๆเพื่อทำความรู้จักกับไวน์อิตาเลียนแสนอร่อยนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น
ปล่อยให้ Chianti หายใจก่อนดื่ม
1 ขั้นตอน
พิจารณาประหยัดขวดที่มีคุณภาพของ Chianti เช่น Chianti Classico หรือ Chianti Ruffina) ในฐานะที่เป็นวัย Chianti จะมีการพัฒนาความซับซ้อนและรสชาติระดับอุดมศึกษาที่จะไม่มีในตอนนี้ เก็บไวน์ไว้ในห้องใต้ดินที่เย็นและมืด ดื่มพวกเขาหนึ่งหรือแปดปีต่อมา หากคุณรู้ว่าคุณมีวินเทจแบบพิเศษอยู่ในมือให้ลองพิจารณาอายุมัน 10 หรือมากกว่าปีเพื่อลิ้มรสมันที่มีศักยภาพ
2 ขั้นตอน
เท Chianti ลงในแก้วไวน์แดงหรือแก้ว Chianti ถ้าคุณมี เก็บแก้วไวน์ที่ด้านบนของลำต้น เทจากความสูงประมาณ 6 ถึง 10 นิ้วเพื่อระบายอากาศให้ถูกต้องและปล่อยจมูก เติมแก้วแต่ละแก้วระหว่างหนึ่งในสามถึงครึ่งหนึ่ง
3 ขั้นตอน
อนุญาตให้ไวน์หายใจเป็นเวลาสองชั่วโมง ถ้าคุณยังไม่พร้อมสำหรับแว่นตาให้เทไวน์ลงในขวดเหล้าให้หายใจเข้าไปที่นั่นแล้วเทลงในแก้ว
4 ขั้นตอน
ถือแก้วให้พอดีกับระดับสายตาและหมุนไปรอบ ๆ เล็กน้อย สังเกตไวน์ที่มีคุณภาพ Chianti จะเป็นสีแดงเข้มทับทิมด้วยเฉดสีม่วง มันจะสดใสส่องแสงและโปร่งใส
5 ขั้นตอน
วางจมูกของคุณไว้เหนือขอบกระจกและสูดดมอย่างลึก ๆ ขณะหมุนไวน์เบา ๆ ลองพิจารณากลิ่นที่คุณรับ Chianti มักมีกลิ่นดอกไม้และเชอร์รี่บางครั้งก็เป็นชาดำและแม้แต่หนัง คุณมักจะรับกลิ่นที่แตกต่างกันในแต่ละสูดดม
6 ขั้นตอน
ลองจิบและสัมผัสกับรสชาติและเครื่องเทศที่แตกต่างกัน เชอร์รี่อาจจะโดดเด่นที่สุด แต่จะมีบันทึกของดินรสชาติโป๊ยกั๊กและอื่น ๆ
7 ขั้นตอน
คู่ Chianti กับอาหารเมื่อคุณคุ้นเคยกับรสชาติของมัน ให้จมูกและเพดานของคุณแนะนำคุณ Chianti คู่กับ dished เช่นแฮมเนื้อวัวไก่และเนยแข็งสารพัน ลองจับคู่กับอาหารที่ไม่เผ็ดเพื่อไม่ให้แข่งขันกับความซับซ้อนของไวน์ บางคนชอบ Chianti กับพาสต้าพิซซ่าหรืออาหารอื่น ๆ ที่มีซอสมะเขือเทศ อื่น ๆ อาจพบกรดในซอสและกรดในการปะทะกันของ Chianti พิจารณาการจับคู่ไวน์ Tuscan กับอาหารอื่น ๆ จากภูมิภาค Tuscan
