เนยละลายมีจำนวนของการใช้งานการทำอาหารที่เป็นที่นิยมมาก มันสามารถใช้สำหรับสูตรอบ, กุ้งก้ามกรามจุ่มหรืออาหารทะเลอื่น ๆ ในและในสูตรเตาบนเช่นกัน บางครั้งคุณอาจจะละลายเนยเพื่อใช้ แต่จะเริ่มแข็งขึ้นอีกครั้งก่อนที่คุณจะสามารถใช้หรือเสร็จสิ้นการใช้ ถ้าสูตรหรืออาหารเรียกเนยละลายและคุณใช้เนยอ่อนเท่านั้นก็สามารถเปลี่ยนความสมบูรณ์ของจาน การรู้ว่าจะทำให้เนยละลายได้อย่างไรอาจมีความสำคัญต่อวิธีการเปิดร้าน
เนยละลายจะแข็งที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องช่วยบาง
1 ขั้นตอน
เทเนยลงในเนยอุ่น เครื่องอุ่นเนยจะใช้เทียนชาอ่อนเป็นความร้อนเพื่อเก็บชามหรือแคร่กินไว้เหนือมันอุ่น เหล่านี้สามารถซื้อได้ที่ร้านทำอาหารร้านค้าออนไลน์จำนวนมากหรือแม้แต่ซูเปอร์สโตร์
2 ขั้นตอน
ใช้เนยละลายเฉพาะกับอาหารที่อุ่น ๆ เท่านั้น ตัวอย่างเช่นการหดขาปูอุ่นหรือกุ้งก้ามกรอกลงในเนยละลายจะช่วยให้อุณหภูมิของเนยขึ้น ยิ่งนานเท่าไรก็ยิ่งละลายอีกต่อไป การแช่อาหารที่เย็นหรืออุณหภูมิห้องเข้าไปในเนยจะช่วยลดอุณหภูมิได้อย่างรวดเร็วช่วยให้แข็งขึ้น
3 ขั้นตอน
ชี้แจงเนย คุณสามารถทำได้โดยการเอาไขมันที่เพิ่มขึ้นไปด้านบนของเนยละลาย ไขมันเนยเหล่านี้ทำให้เนยแข็งเร็วขึ้น การถอดพวกเขาช่วยเนยละลายให้คงสภาพของเหลวได้นานขึ้นแม้ในอุณหภูมิห้อง
4 ขั้นตอน
ใส่เนยละลายลงในหม้อหุงช้าขนาดเล็กและตั้งหม้อให้เหลืออุณหภูมิต่ำสุดโดยปกติจะ "อุ่น" นี้จะทำให้เนยละลายและเป็นทางเลือกที่ดีในการอุ่นเนยในกรณีที่คุณไม่ได้หนึ่งหรือไม่ต้องการที่จะซื้อ
