ชีสเค้กมีอยู่หลายรสชาติ ไม่มีชีสอบอบและอบชีสมักมีชีสครีมเป็นส่วนประกอบหลัก การรวมครีมชีสกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่นโยเกิร์ตวิปครีมครีมเปรี้ยวหรือชีสริคอตต้าจะเปลี่ยนแปลงรสชาติและเนื้อสัมผัสของของหวาน เมื่อคุณทำชีสเค้กโฮมเมดชีสครีมบางครั้งอาจมีเนื้อหนาแน่นและทำให้ขนมดูเหมือนหนัก การจัดการและการเพิ่มชีสครีมลงในสูตรของคุณอย่างถูกต้องจะทำให้ขนมเค้กเนยแข็งขึ้น
ชีสเค้กเนยที่สุดกับผลไม้ที่คุณชื่นชอบ
1 ขั้นตอน
ใส่ชีสออกที่อุณหภูมิห้องก่อนใส่ลงในส่วนผสมอื่น ๆ การปล่อยให้ชีสครีมอุ่นขึ้นจะช่วยให้ส่วนผสมรวมเข้ากับส่วนผสมที่ดีขึ้นเพื่อให้ชีสเค้กเนยแข็ง
2 ขั้นตอน
ตีครีมชีสก่อนที่คุณจะเพิ่มไข่หรือส่วนผสมอื่น ๆ ขูดด้านข้างของชามด้วยไม้พายขณะที่คุณตีครีมชีส ต่อไปตีครีมชีสจนกว่าจะกลายเป็นแสงและปุย ตีครีมชีสก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมอื่น ๆ ไม่ได้ชั่งน้ำหนักลงและป้องกันไม่ให้กลายเป็นปุย
3 ขั้นตอน
เพิ่มส่วนผสมของชีสเค้กอื่น ๆ ลงในครีมชีสอย่างช้าๆ ตีส่วนผสมในสภาวะที่ต่ำที่สุดเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศถ่ายเทออกมามากเกินไป
