วิธีการย่างพริกไทยในเตาอบ

ลองพิจารณาพริกขี้หนูเป็นความผิดพลาด - คุณให้ความร้อนแก่พวกเขา คุณสามารถอบพริกสดชนิดใดก็ได้ใน 2 วิธีคือช้าและต่ำหรือเร็วและคะนองขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการหรือนุ่มนวล คั่วข้นน้ำตาลและเข้มข้นรสชาติของพวกเขาเป็นสาระสำคัญร้อน - เหมาะสำหรับอาหารร้อนเช่นพิซซ่าและพาสต้า เตาอบย่างบนมืออื่น ๆ แผลพริกผิว ', imparts กลิ่นควันและรักษาความแน่นของพริก' - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับอาหารเย็นเช่นผักดองและสลัด

นุ่มและหวาน

อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์จากนั้นขัดพริกให้ละเอียดด้วยน้ำอุ่นด้วยนิ้วมือ ขี้ผึ้งสารกำจัดศัตรูพืชและเศษซากบนพื้นผิวของพริกจะสร้างรสชาติที่ "ละเอียดอ่อน" ลงไปเมื่อถูกทำให้ร้อน

วางพริกบนแผ่นอบและวางลงบนชั้นวางเตาอบกลาง ม้วนพริกบนกระทะเพื่อให้ด้านอื่นหันขึ้นทุก 15 ถึง 20 นาที

ย่างพริกจนกว่าพวกเขาจะดูเหี่ยว; ประมาณ 1 ชั่วโมงสำหรับพริกหยวก 35 ถึง 45 นาทีสำหรับพริก Jalapeno และกล้วยและ 15 ถึง 30 นาทีสำหรับพริกขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา Browning แตกต่างกันไปตามความชื้นดังนั้นอย่าใช้สีเพื่อกำหนดความหยาบของพริก เมื่อพวกเขายุบพวกเขาก็พร้อมแล้ว

วางพริกลงในชามขนาดใหญ่ทันทีที่คุณนำมันออกจากเตาอบและห่อหุ้มให้แน่นด้วยพลาสติกห่อ ปล่อยให้พริกพริกเป็นเวลาประมาณ 15 นาที

แกะหีบวางพริกบนกระดานตัดและหั่นไว้ด้านใดด้านหนึ่ง เปิดพริกเพื่อดึงลำต้นออกหรือตัดออก

ขูดเมล็ดออกและหั่นกระดูกซี่โครงและแก้มสีขาว ตัดพริกตามขนาดที่ต้องการ

บริษัท และ Fiery

วางเตาอบไว้ที่ตำแหน่งด้านบนและเริ่มต้นไก่เนื้อ ตัดพริกลงในเค้กและขูดเมล็ดออก

ตัดซี่โครงและสีขาวออก วางพริกขึ้นด้านบนขึ้นบนแผ่นอบและเลื่อนเข้าไปในเตาอบ

พริกพริกจนสกินแสด 6 ถึง 12 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ระฆังใช้เวลาประมาณ 12 นาที Jalapenos ใช้เวลาประมาณ 8 ถึง 12 นาทีและ Chilis ใช้เวลาระหว่าง 3 และ 5 นาที

วางพริกในชามทันทีที่คุณนำมันออกจากเตาอบและครอบคลุมชามด้วยพลาสติกห่อ อบพริกเป็นเวลาไม่เกิน 10 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะเย็นพอที่จะสัมผัสจากนั้นลอกเปลือกออกและตัดให้ได้ขนาดที่ต้องการ