Chardonnay และ Zinfandel เป็นชื่อขององุ่นที่ทำเป็นไวน์ Chardonnay เป็นไวน์ขาวที่มักจะแห้ง แต่สามารถทำขึ้นในหลากหลายรสชาติขึ้นอยู่กับอายุ Zinfandel สามารถทำเป็นไวน์ขาวหรือไวน์แดงที่มีลักษณะแตกต่างกันออกไป ทั้งสองเป็นไวน์ยอดนิยมที่แม้แต่สามเณรไวน์มักจะคุ้นเคย
ไวน์ Chardonnay และ Zinfandel เป็นองุ่นที่แตกต่างกันซึ่งสร้างไวน์ยอดนิยม
Chardonnay
Chardonnay เป็นองุ่นที่อาจมีต้นตอมาจากตะวันออกกลางและตอนนี้เติบโตขึ้นอย่างกว้างขวางสำหรับไวน์ขาว มันเติบโตขึ้นในแคว้นบูร์กของฝรั่งเศสและกลายเป็นที่นิยมมากหลังจากที่โตขึ้นในแคลิฟอร์เนีย มันเป็นองุ่นอเนกประสงค์ที่ผลิตได้ดีสำหรับ vintners และเป็นที่นิยมกับนักดื่มไวน์เพราะสามารถใช้ในหลายลักษณะ มันสามารถช่วงจากหวานกับแห้งจากรสชาติเนยเนยไปแสงรสชาติผลไม้ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในองุ่นที่ใช้ในการทำแชมเปญ โดยทั่วไปมักมีเสิร์ฟพร้อมปลาหรือสัตว์ปีก
Zinfandel แดง
Red Zinfandel เป็นองุ่นไวน์ที่ปลูกในแคลิฟอร์เนียเนื่องจากเติบโตได้ดีในพื้นที่ชายฝั่งทะเลที่เย็น เป็นไวน์แดงที่มีกลิ่นผลไม้นานาชนิด จะไปได้ดีกับอาหารอเมริกันทั่วไปเช่นพิซซ่าและเบอร์เกอร์และมีความแข็งแรงพอที่จะยืนขึ้นกับพาสต้ากับซอสมะเขือเทศที่อุดมไปด้วย Red Zinfandel ควรดื่มที่อุณหภูมิระหว่างอุณหภูมิห้องและแช่เย็นอย่างเต็มที่ ส่วนใหญ่ควรเมาภายในสองปีของการผลิต แต่อายุบางอย่างดี
White Zinfandel
White Zinfandel เป็นไวน์สีกุหลาบสีอ่อนที่ทำจากองุ่น Zinfandel ซึ่งผลิต Red Zinfandel สำหรับไวน์ขาว Zinfandel ไวน์ทำจากหนังองุ่น มันค่อนข้างหวานไวน์ที่ทำงานได้ดีกับซอสครีมที่ใช้มากกว่าพาสต้าหรือปลาและอาหารมื้อเบา ๆ อื่น ๆ เสิร์ฟ White Zinfandel อุ่นเล็กน้อยกว่าอุณหภูมิตู้เย็นเพื่อให้ได้รสชาติของผลไม้ที่จะพัฒนา คนบางคนคิดว่า White Zinfandel เป็นไวน์ที่ด้อยกว่า
เลือก Chardonnay และ Zinfandel
คุณสามารถซื้อ Chardonnay หรือ Zinfandel คุณภาพดีโดยไม่ต้องจ่ายเงินเป็นจำนวนมาก แคลิฟอร์เนียแน่นอนมีตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของไวน์ทั้งสองแบบในราคาที่เหมาะสม มองหา Zinfandel สีขาวนวล ๆ ซึ่งมีแนวโน้มว่าจะมีรสผลไม้ที่ซับซ้อนมากขึ้น ไวน์แดง Zinfandel สามารถเผ็ดและรวมถึงรสบ๊วยหรือบันทึกผลไม้เล็ก ๆ Chardonnay สามารถซื้อได้ไม่ติดมันสำหรับแสงไวน์ผลไม้หรือ oaked สำหรับไวน์ที่ซับซ้อนมากขึ้นและอุดมไปด้วย
