หอยแมลงภู่จะอยู่ได้นานเท่าไร?

หอยเป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังที่พบในทะเลสาบน้ำจืดและแม่น้ำ เช่นหอยหอยจะขายอยู่ในหอยและต้องแช่เย็นและสุกทันทีหลังจากซื้อ

หอยแมลงภู่ปรุงสุก

กรอบเวลา

หอยแมลงภู่ปรุงสุก

กินกล้ามเนื้อสดภายในหนึ่งหรือสองวัน ปรุงอาหารกล้ามเนื้อขณะที่ยังมีชีวิตอยู่ หากต้องการตรวจสอบว่าหอยแมลงภู่หมดอายุหรือไม่ให้แตะเปลือกหอยและดูว่าปิดหรือไม่ หอยแมลงส้มที่ปรุงสุกสามารถนำไปแช่เย็นได้ภายในหนึ่งถึงสองวันหลังการเตรียมและหอยแมลงภู่แช่แข็งควรบริโภคภายในหนึ่งเดือน

เงื่อนไข

คนใส่หอยในตู้เย็น

SafeOysters.org แนะนำให้เก็บหอยไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิระหว่าง 35 ถึง 40 องศาฟาเรนไฮต์ เก็บหอยแมลงภู่ไว้ในภาชนะเปิดโล่งเบา ๆ ด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าได้รับออกซิเจนเพียงพอ ในการแช่แข็งหอยให้เก็บไว้ในตู้แช่แข็งที่อุณหภูมิ X องศาเซลเซียสองศาฟาเรนไฮต์หรือต่ำกว่า

ความเข้าใจผิด

หอยสด

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมผู้เชี่ยวชาญด้านหอยแมลง Nick Ruello ได้แสดงให้เห็นในรายงาน 2003 ที่ได้รับมอบหมายจาก Seafood Services Australia กล่าวว่าหอยที่ไม่เปิดระหว่างการปรุงอาหารมีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์แบบในการกิน เมื่อต้องการกินอาหารเหล่านี้ให้หอยเปิดด้วยมีดหลังจากปรุงอาหาร

การเตือน

คนที่มีอาการปวดท้อง

หอยที่ไม่ปลอดภัยที่จะกินจะมีกลิ่นไม่น่าทาน หอยที่ตายแล้วจะสะสมแบคทีเรียและไวรัสในปริมาณมากซึ่งอาจทำให้เกิดการเจ็บป่วยที่รุนแรง ตามมหาวิทยาลัยฟลอริดาตอนใต้เชื้อโรคที่พบมากที่สุด ได้แก่ ไวรัสนอร์วอล์คและไวรัสในทางเดินอาหารซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นสาเหตุของโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ