วิธีการสกัดกรดซิตริกจากมะนาว

กรดซิตริกเป็นกรดอินทรีย์ที่พบมากที่สุดในผลไม้เช่นมะนาว มันมีความเข้มข้นสูงมากในมะนาว - สามารถมีได้มากถึงร้อยละ 8 ของกรดซิตริกในน้ำหนักแห้งของมะนาวเดียว กรดมีรสเปรี้ยวที่โดดเด่นและด้วยเหตุนี้จึงมีการเพิ่มอาหารและเครื่องดื่ม ในการสกัดกรดซิตริกจากมะนาวคุณจะต้องเพิ่มกรดเช่นกรดกำมะถัน

สกัดกรดซิตริกจากมะนาวโดยใช้แคลเซียมไฮดรอกไซด์และกรดซัลฟิวริก

1 ขั้นตอน

สวมถุงมือเพื่อความปลอดภัยและแว่นตานิรภัย บีบน้ำมะนาวไว้ในขวดที่สามารถเก็บสารละลายได้มากถึง 2

2 ขั้นตอน

เติมผงซักฟอกแคลเซียมไฮดรอกไซด์ 1 ลงในขวดแก้ว 2 ผสมสารละลายให้ละเอียดด้วยช้อนชา วิธีนี้จะช่วยแก้ปัญหาแคลเซียมซิเตรต

3 ขั้นตอน

เติมขวดแก้ว 4 ลงครึ่งหนึ่งด้วยน้ำและน้ำแข็งและใส่ขวดแก้ว 2 ด้านใน ปล่อยให้สารละลายในขวดแก้ว 2 เย็นเป็นเวลาประมาณ 15 นาที

4 ขั้นตอน

วางแผ่นกรองกาแฟไว้ด้านบนของฝาขวด 5 ค่อยๆเทแคลเซียมซิเตรตที่อยู่ในขวดแก้ว 2 ผ่านตัวกรองและใส่ลงในขวดแก้ว 5

5 ขั้นตอน

เติมสารละลายถ้วยซัลฟิวริ่ง 1 / 4 เป็นสารละลายแคลเซียมซิเตรตลงในสารละลายแคลเซียมซิเตรตในขวดแก้ว 5 ผัดสารละลายด้วยช้อนชาของคุณ สารละลายนี้เป็นกรดซิตริก แม้ว่ากรดซัลฟิวริก 1 / 4 ควรจะเพียงพอ แต่ปริมาณกรดกำมะถันที่คุณเพิ่มควรอยู่ที่ประมาณครึ่งหนึ่งของแคลเซียมซิเตรต ตัวอย่างเช่นถ้าคุณมี 100 กรัมแคลเซียมซิเตรตให้เพิ่ม 50 กรัมของกรดซัลฟิวริค