วิธีหัดหอยนางรมแช่แข็ง

ในขณะที่หอยนางรมสดเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับอาหารทะเลหอยนางรมหลาย ๆ คนไม่สามารถเข้าถึงหอยนางรมสดได้ หอยนางรมแช่แข็งได้รับการ "shucked" - ลบออกจากเปลือกหอย - และพบในแผนกอาหารทะเลที่ร้านขายของชำ หอยนางรมแช่แข็งอาจมีรสชาติและเนื้อสัมผัสแตกต่างจากที่สด แต่ยังคงเป็นตัวเลือกที่อร่อยสำหรับสูตรหอยนางรม

หอยนางรมแช่แข็งเป็นสิ่งที่ดีที่สุดต่อไปในการกินหอยนางรมสด

1 ขั้นตอน

หั่นหอยนางรมแช่แข็งไว้ในตู้เย็นสักหนึ่งวันก่อนปรุงอาหาร พวกเขาสามารถละลายได้โดยตรงในถุง แต่ใส่ถุงในชามเพื่อรวบรวมการรั่วไหลใด ๆ

2 ขั้นตอน

เติมน้ำสองในสามของสต็อกและนำไปต้มให้เดือด

3 ขั้นตอน

เทหอยนางรมลงในน้ำเดือดและต้มอย่างน้อยสามนาที ระวังอย่าต้มให้นานเกินไปเพราะจะกลายเป็นยาง

4 ขั้นตอน

ระบายน้ำเข้าไปในอ่างโดยใช้กะเทาะแล้วใช้หอยนางรมในสูตรที่คุณชื่นชอบ