น้ำมันอ่อนนุชได้กลายเป็นที่นิยมเนื่องจากประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาได้รับการทำที่รู้จักกัน น้ำมันอัลมอนด์มักพบในรูปแบบที่แตกต่างกันสองแบบ: การกลั่นและเย็นกด ชนิดของน้ำมันอัลมอนด์ที่คุณมีอยู่ในมือจะเป็นตัวกำหนดวิธีการทำอาหารที่คุณสามารถใช้ ทำตามขั้นตอนด้านล่างเพื่อใช้น้ำมันอัลมอนด์อย่างถูกต้องเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากน้ำมันถั่ว
เครดิต: Amarita / iStock / GettyImages วิธีการปรุงอาหารด้วยน้ำมันอัลมอนด์
ตรวจสอบสูตรของคุณ มองหาวิธีการปรุงอาหารที่ใช้และประเภทของน้ำมันหรือเนยที่ต้องการ หากจานของคุณต้องการความร้อนสูงเช่นการอบหรือทอดคุณจะต้องเลือกน้ำมันอัลมอนด์ที่ผ่านการกลั่นแล้ว
เลือกน้ำมันอัลมอนด์ของคุณตามวิธีการหุงต้ม กลั่นควรใช้สำหรับอาหารอบและทอดในขณะที่กดเย็นเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่เย็น น้ำมันอัลมอนด์ที่ผ่านการกลั่นจะไม่ได้รับรสชาติเป็นแบบกดเย็น แต่มีความเสถียรมากกว่าเมื่อให้ความร้อนสูงขึ้น นี้จะทำให้มันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการทำความร้อนและในอาหารที่คุณไม่ต้องการมากของรสชาติอัลมอนด์ น้ำมันอัลมอนด์ที่ผ่านการต้มให้ความเย็นเป็นรสขมมากและยิ่งคุณใช้มากเท่าไหร่รสชาติของอัลมอนด์ก็มากขึ้นเท่านั้น
แทนที่ 1 / 4 ถึง 1 / 2 ถ้วยน้ำมันหรือเนยในจานอบที่มีน้ำมันอัลมอนด์กดเย็น นี้จะเพิ่มรสชาติเล็กน้อยบ๊องกับจานและดีที่สุดคือถ้าจานอบมีรสชาติที่สมบูรณ์ โดยปกติน้ำมันอัลมอนด์ที่คุณใช้แทนน้ำมันพืชหรือเนยมีกลิ่นอัลมอนด์มากขึ้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของคุณ คุณสามารถใช้น้ำมันอัลมอนด์ที่ผ่านการกลั่นหากไม่ต้องการให้ขนมอบของคุณลิ้มรสอัลมอนด์อย่างเข้มแข็ง แต่ยังต้องการเปลี่ยนน้ำมัน
แทนที่น้ำมันทั้งหมดด้วยน้ำมันอัลมอนด์กดเย็นในการใช้งานที่เย็นเช่นฝนตกปรอยๆเหนือจานสำเร็จรูปหรือน้ำสลัด น้ำมันอัลมอนด์ที่ใช้ในลักษณะนี้เป็นการสัมผัสกับการตกแต่งจะดีกว่าสลัดซึ่งรวมถึงอัลมอนด์ที่สลัดหรือปลาที่บดเค็มอัลมอนด์ เช่นเดียวกับในขนมอบน้ำมันอัลมอนด์มากขึ้นที่ใช้มากขึ้นรสชาติบ๊อง
ใส่น้ำมันหรือเนยทั้งหมดลงในวิธีการปรุงอาหารที่มีความร้อนสูงเช่นการทอดทอดเสริฟอาหารและการอบด้วยน้ำมันอัลมอนด์
เตรียมจานตามสูตรของคุณด้วยน้ำมันอัลมอนด์
