ไขมันไม่ได้ทั้งหมดถูกสร้างขึ้นเท่ากัน ดังนั้นหากคุณกำลังบางส่วนใช้เนยแทนน้ำมันในสูตรแพนเค้กของคุณทำอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงความสอดคล้องของแพนเค้ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนยมีไขมันน้อยกว่าน้ำมันและดังนั้นจึงสามารถแข็งตัวได้อย่างฉับพลันไม่เปื้อนแพนเค้กแสนอร่อยของคุณ
เนยสามารถทดแทนน้ำมันได้ดีในชุดแพนเค้กชุดต่อไปของคุณ
ถ้าคุณต้องการใช้เนยเช่นเดียวกับน้ำมันคุณต้องชี้แจงก่อนนำเอานมแข็งออก วางเนยในกระทะขนาดเล็กลงบนไฟอ่อน ๆ เป็นครั้งคราว เมื่อคุณเห็นเป็นสีขาวที่ฝากไว้ที่ด้านล่างของกระทะของคุณเอาหม้อจากความร้อนและความเครียดเนยลงในภาชนะที่ปลอดภัยความร้อนทิ้งกากสีขาว ขอแสดงความยินดี! คุณวิปปิ้งเนยแข็งแล้ว
หรือหากคุณต้องการติดเนยที่ไม่ผ่านการทำความสะอาดคุณสามารถหาสูตรการเปลี่ยนเนย / น้ำมันได้เพื่อกำหนดปริมาณที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่นถ้าสูตรของคุณเรียกน้ำมันจากถ้วย 1 / 4 ให้ใช้ถ้วยเนยของ 1 / 3 ถ้าสูตรของคุณเรียกน้ำมันจากถ้วย 1 / 2 ให้ใช้เนยของ 2 / 3
โปรดจำไว้ว่าเนยเนยเร็วขึ้นดังนั้นโปรดตรวจสอบแพนเค้กของคุณบ่อยๆเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
หากคุณกำลังมองหาเพื่อลดปริมาณไขมันในแพนเค้กของคุณคุณสามารถทดแทนการวัดที่เท่าเทียมกันของแอปเปิ้ลสำหรับน้ำมัน นี้ยังสามารถทำงานในสูตรอื่น ๆ อีกมากมายรวมทั้งเค้กและมัฟฟิน
